1、傣族以大米爲主食，最具特色的是竹筒飯。製作方法是將新鮮的米裝進竹筒後加水，放在火上燒烤，吃起來清香可口。
2、打油茶亦稱“吃豆茶”，是侗族傳統待客食品。流行於湖南、貴州、廣西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黃豆、玉米、炒米和新茶配製成。有的還加蔥花、菠菜、獵肝、粉腸。侗族在不同的場合吃不同的豆茶。
3、手扒肉是蒙古族人最傳統的食肉方式。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表達對客人的敬重和愛戴的重要方式。
4、鳥酢是大瑤山部分瑤族羣衆所醃製的一種特具風味的著名食品。每年秋末春初時節，于山上裝設“鳥盆”，候鳥被引誘到盆中喝水，即被預先塗刷在盆邊的鳥膠粘住。將捉到的鳥宰殺後，以米粉及食鹽等攪拌後密封在壇罐中製成，作爲上品待客。
5、嚼檳榔是黎族、壯族、京族等族婦女的嗜好。嚼食時，用放有少量灰漿的“扶留葉”包裹，放入口中慢慢嚼咽，直至口中生津、口脣變紅。
