一般山楂片中的食品添加劑就三種：1、白砂糖，增加甜味；2、苯甲酸鈉，屬於防腐劑，在汽水、果汁中都有添加；3、胭脂紅，食用色素，是目前我國使用最廣泛，用量最大的一種單偶氮類人工合成色素；個別山楂片中也可能還有其它添加劑，但必須符合國標規定。
