材料：米醋、糖、老抽。做法：1、開火鍋燒熱，放入米醋一勺，白糖一勺半。2、開火熬製，熬到白糖融化，冒大泡，加入幾滴老抽調色，熬成粘稠液體，關火。3、盛入碗內徹底冷卻成爲糖醋漿，也就是所謂的“老醋”。注：成功的老醋應該酸甜柔和、質感粘稠，色澤紅亮。一般來說，糖和醋的比例是3比2，可根據自己的口味調整比例，酸一點或者甜一點。
