1、將處理好的豬腸加入生抽,料酒醃上5分鐘!2、將酸辣椒切碎,蒜,姜切成絲(我還加了點自己泡的酸空心菜梗)。3、將鍋內放油,燒熱,放入配料,翻炒片刻!4、再加入豬腸,少許的鹽,(酸菜本身是鹹的,應少放鹽)翻炒2分鐘即可!