可以直接用來炒，但是會導致肉的口感變硬，味道不好吃。如果不想解凍就直接用炒的話，建議放到熱過的鐵鍋上解凍，然後再慢慢調小火，直到差不多解凍好了，再進行正常步驟進行做菜。附上正確肉類解凍方法：在冷藏室裏解凍肉可以保持低溫，使得微生物不會過度增殖，由於溫度波動不大，解凍過程非常的溫和，所以解凍產生的肉汁是最少的。因此，我們在解凍肉的時候，應該提前半天到一天把肉放進冰箱的冷藏室的最下層，纔是最好的解凍方式。
