脆麻花的做法
麪粉,雞蛋等材料和在一起,揉光滑。
要比餃子面稍軟,餳一夜。
揪成比餃子劑子大一點的劑子,揉成長條。
兩頭不同方向擰勁,做成麻花。
鍋中放油燒到五成熱,把麻花放入炸成金黃色。
酥脆的麻花就出鍋了。