材料：中筋麪粉240克、開水半杯 、冷水半杯、鹽適量、豬油6大匙。做法:1、將麪粉加水揉勻成麪糰蓋上布或保鮮膜餳20分鐘。2、餳好的麪糰分份。3、擀成大圓薄片，塗滿油，一層疊一層，從一邊開始卷，捲到另一邊成一個圓餅，擀成大約2釐米厚。4、平底鍋放少許油，中熱，把餅兩面烙成金黃色。5、出鍋後用兩個擀麪棍拍鬆即成。
