1、準備食材:牛尾巴300克,醬油20克,姜20克,八角20克,花椒10克,醬油20克,鹽10克,雞精10克。2、準備配料,把牛尾巴洗淨,蔥薑切片。3、入鍋煮制,在鍋中倒入清水,放入牛尾巴,加入蔥姜、八角、花椒、醬油、鹽、雞精,大火燒開後用小火煮2小時,煮至牛尾軟爛出鍋即可。