1、普洱生茶口感強烈，刺激性較高。2、若經高溫，則茶湯清香，水甜而薄，微澀。3、普洱熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀，耐泡。4、新制普洱生茶茶品以綠色、黃綠色、暗綠色爲主。5、普洱熟茶，輕度發酵者爲紅棕色不柔韌，重度發酵者多呈褐色、黑色硬而易碎。6、生茶茶餅以青綠色、墨綠色爲主，經高溫，有香甜味。7、生茶茶湯以黃綠、青綠爲主。8、熟茶發酵度輕者，爲深紅色，重者以黑色爲主。
