雞忘記是哪個部位

雞忘記是胰臟這個部位，這是粵語中的說法。雞的胰臟呈長條形，淺黃色，位於十二指腸腸袢內，有3條導管開口於十二指腸，它分泌的胰液含有澱粉酶、蛋白酶和脂肪酶。相對而言，胰臟中的朗氏島能分泌出胰島素，具有調節糖代謝的作用。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年。