材料:肉餡400克,油菜300克,大蔥1根,餛飩皮400克,鹽5克,水20毫升,生抽5克,胡椒粉3克,麻油2克,雞蛋1個。做法:1、首先將新鮮半肥的肉餡放在大碗中,加入鹽、雞蛋、水攪拌均勻;2、接着將油菜洗淨,放入滾水中快速汆燙一下撈出,衝冷水至涼,擠幹水分,放入食物調理機中打碎或剁碎,再擠幹水分;3然後將蔥屑和油菜放入肉餡中,再加入生抽、胡椒粉和麻油拌勻,做成炸餛飩的餡料;4、最後將餡料包入皮中,包成餛飩形,下鍋煮熟即成。 標籤: 洪燉 餃子 相關文章 冷凍餃子煎餃的做法 菠菜麪皮餃怎麼捏餃子的做法 餃子皮怎麼做 餃子皮的做法 凍餃辣子煮法 凍餃子做法步驟 燉鴨子的做法 蟲草燉最滋補啦 剩餃子怎麼做好吃剩餃子的吃法 柳葉餃子包法 柳葉餃子的做法 餃子皮怎麼做 餃子皮做法