用料：牛裏脊肉2塊，雞蛋1個，玉米澱粉適量，麪包糠適量，鹽少許，黑胡椒碎少許。做法：1、首先用鬆肉錘敲打牛肉的兩面，使其破壞裏面的筋。2、敲打好的牛肉兩面均勻的撒上少許的鹽和胡椒碎，醃製一會。3、然後牛肉沾上澱粉，雞蛋液，麪包碎，用手按實備用。4、準備好的牛排，然後鍋內做油，中小火炸至金黃撈出放在吸油紙上。5、炸好的牛排切成小塊裝盤即可食用。
