怎樣分辨玉米的糯性和非糯性

玉米的糯性與非糯性則在花粉粒中，即在形成配子時， 就得到表現，可以看到分離。玉米中非糯性品種的澱粉爲直鏈澱粉，遇碘成藍黑色，糯性品種的澱粉爲支鏈澱粉，遇碘成棕紅色，經碘染色後，可明確地區分兩種花粉粒。糯性玉米與非糯性玉米雜交，其由於糯性和非糯性基因在形成配子時自由分離，所以產生的花粉粒經碘染色後，一半表現爲藍黑色，一半爲棕紅色，糯性純合體的花粉遇碘全部爲棕紅色，非糯性純合體的花粉遇碘全爲藍黑色。