豆腐變質後，但需要經過一兩週之後的發酵處理後，可以當花肥，且是上乘肥料，無鹼性，含有一部分蛋白質、多種維生素和碳水化合物等；變質發酵好的豆腐肥料在使用時，用清水稀釋到一定比例，每隔一段時間給花草施加一次，對觀葉、觀花植物的生長都非常有利。
