煲豬腳湯，不需要加大蒜。燉豬腳湯的做法：用料：豬腳，胡蘿蔔，萵苣，生薑，鹽，蔥花。步驟：1、豬腳清水洗淨，鍋裏添冷水，沒過豬腳，大火煮開後關火，撈出煮開的豬腳再次洗淨；2、生薑切片，胡蘿蔔、萵筍切塊；3、燉鍋洗淨，放入焯過的豬腳再放入豬腳兩倍的冷水，放入生薑，大火煮開十分鐘轉小火慢三十分鐘；4、加入胡蘿蔔、萵筍塊，繼續小火燉十分鐘；5、放適量鹽，撒點蔥花即可。
