小魚做鮮魚湯,具體方法如下:食材用料:小魚1條,紅棗數顆,豆腐1盒,姜3到5片,黃耆數片,蔥1根,米酒100毫升,鹽兩匙。具體步驟:1、將小魚清洗乾淨。2、魚肉切塊,薑切片, 紅棗黃耆洗乾淨備用。3、魚肉加點油煎,放入薑片炒香。4、加入米酒。5、整鍋倒進冷水裏煮。6、加入紅棗,黃耆,豆腐,關小火燉10到20分鐘。7、起鍋前加蔥絲,鹽調味即可。