荔枝的品種有很多，比較出名的有外形近圓形或倒卵形的妃子笑；在農曆三月下旬就成熟的三月紅；果肉厚實、呈黃白半透明、果核比較小味道極甜的糯米餈。除此之外，還有圓枝、黑葉、淮枝、桂味等等。
1、妃子笑，可以說是衆多荔枝品種中比較出名的一個了，它的外形是近圓形或倒卵形，表面會有一些墨綠色的斑點。味道非常的甘甜可口。
2、三月紅，由於是在農曆的三月下旬成熟，因此被取名爲三月紅。它是荔枝中成熟得最早的一個品種。三月紅的外殼是呈龜裂片，排列不規則，果皮比較厚，味道是酸中帶甜。
3、糯米餈，又叫做米枝，是廣東聞名中外的特產品種。果實和心臟外形相似，果柄斜歪是該品種的一大特點，果肉較厚，呈黃白半透明，果核比較小，味道極甜。
