韭菜性味：味甘、辛，性溫，無毒。成分：含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等。韭菜頭燉肉功用：爲振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適明於盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、遺精、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病，經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症。
