鍋內放水，放入調料，大火燒開。水開後，放入肉塊，煮至七分熟，撈出待用。鍋內放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。倒入肉塊，翻炒均勻。加適量老抽翻炒片刻，加水大火燒開後，轉中火再燉二十分鐘。加入豆角，用中火再燉二十分鐘即可出鍋。紅燒肉燉豆角是用五花肉、豆角製作的一道家常菜，色香味俱全。五花肉、豆角加些土豆塊，燉炒在一塊，放上醬油、白糖等，這就是一道可口的家常菜。
