涼拌甘藍絲的做法是：1、準備材料：甘藍半顆、花椒半個、蒜2瓣、米醋1勺、生抽1大勺、白糖少許、辣椒粉少許、熟芝麻適量。2、甘藍洗淨去老梗切成細絲。3、紅椒洗淨切成細絲。4、蒜瓣切成碎粒。5、辣椒粉、熟芝麻、蒜碎放入碗中拌勻。6、潑入熱油成小料。7、甘藍絲、紅椒絲放入碗中澆入小料，最後加入生抽、米醋、白糖拌勻即可食用。
