1、滋養幼兒皮膚。因爲蔬菜中含有的維生素都是比較多的，不管是什麼蔬菜，多多少少都會含有維生素，而維生素對皮膚的保養是很好的。2、幫助幼兒消化。因爲蔬菜含有的熱量不多，同時蔬菜種還含有比較多的纖維，可以幫助消化身體的脂肪。3、紅色蔬菜中還含有抗感冒因子，能增強幼兒身體對感冒的抵抗力，對心臟和小腸有助。4、黑色爲主的蔬菜，有髮菜、豆豉、烏豆、海帶、黑木耳、黑芝麻等。有17種氨基酸、14種人體必需的微量元素及各類維生素。
