1、將少量油倒在鍋底抹開，油抹不勻會出現糊鍋現象；2、倒入水後沒過米，讓米充分浸入水中，用水將米浸泡20分鐘以上；3、在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明；4、用茶水燒飯可以獲得色、香、味俱佳的米飯，同時控制鍋底發黃的現象。
