舉例：1、紅燒排骨：是一道常見菜餚。以豬排骨、杏鮑菇作爲主要食材，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作爲輔料製作而成。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅，男女老少皆可食用。2、涼拌土豆絲：是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、紅椒等。做法是往焯熟的土豆絲裏放入香油、蒜末、鹽、味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。3、辣子雞：是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。一般以雞爲主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，營
