做法如下：1、將牛奶倒入碗中並加入適量糖，放在微波爐中低溫加熱；2、把蛋清打散，後將牛奶倒在打好的蛋清中攪拌，使牛奶與蛋清融合；3、蛋奶液放入器皿中，放進微波爐先大火加熱三分鐘，之後中火加熱三分鐘成爲固態；4、冷卻後將雙皮奶放進冰箱內冷藏5到10分鐘，即可食用。
