我國出產土豆最多的是甘肅省的定西市，被稱爲中國薯都。定西市：是甘肅省轄地級市，位於甘肅中部是蘭州市的東大門。被中國特產之鄉組委會審定命名爲中國馬鈴薯之鄉。早在戰國時就在狄道設置隴西郡，今各縣區地域均在轄境。以後隨着朝代的更迭，地理行政區劃雖有變化，但是甘肅中部的經濟，政治，文化和交通中心。定西是古代絲綢之路上的重鎮，又是新歐亞大陸橋的必經之地，也是蘭州市的東大門，素有甘肅咽喉，蘭州門戶之稱，距蘭州市僅98公里，與關中到天水經濟區和蘭白都市經濟圈毗鄰。
