米酒出現發酸，有臭味現象的原因如下：
儲藏米酒的外界環境溫度過高；米酒未完全密封，外界空氣中細菌進入酒中；米酒釀造前期，未洗淨，品質出現問題。米酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。
米酒出現發酸，有臭味現象的原因如下：
儲藏米酒的外界環境溫度過高；米酒未完全密封，外界空氣中細菌進入酒中；米酒釀造前期，未洗淨，品質出現問題。米酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。
