1、營造一個乾淨衛生的環境，對餐廳來說，安全衛生是第一位，食品要保證安全，餐館也要做好各項衛生；
2、注重食物的口感、色澤與香味，餐廳的飯菜必須可口，對於肉類、蔬菜、生鮮來講，如果食材變質就不能用，要讓顧客的安全得到保障；
3、提供優質的服務，餐館經營者一定要培訓服務員，要對顧客有良好的態度，給顧客一個滿意的服務；
4、裝修一個吸引人的門面和招牌，大膽開發想象力，給餐廳取一個讓人注意而且容易記的名字；
5、經常做一些活動吸引顧客，比如在節日時適當優惠或者推出節日特餐；在生日當天持身份證可以一人免單；在某天設計某樣菜品半價或者贈送等活動。
