一、主料:白條蝦450克。二、配料:油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量。三、步驟:1、白條蝦剪去蝦茫,洗淨,瀝乾水份;2、鍋裏放適量清水,放薑片,加料酒煮開;3、把蝦放入;4、加鹽,大火煮5分鐘;5、加胡椒粉、蔥花,即可。