1、育苗：春季，當氣溫達到15攝氏度時開始繁殖，華南多在2月，西南在3月，長江中下游地區在4月中下旬育苗。用種子播種或莖段扦插均可。
2、栽植：旱地栽植時選溼潤肥沃處，按20釐米見方距離直播或移栽。淺水栽植時，放水後按20釐米距離，將苗莖基部和根栽插泥土中，深4釐米。栽後放淺水，使大部分葉片露出水面，提高土溫，促進發根。深水浮植者，將秧苗按13釐米的距離編插到辮形藤篾或粗稻草繩上，一般繩長10米左右，兩端套在木樁或竹竿上，使之能隨水面漲落而上下漂浮。
3、管理： 蕹菜管理的原則是早栽植、多施肥、 勤採摘。定植後前期氣溫低，旱地應勤中耕，水田應放水曬田提高地溫。夏季植株生長快，應經常澆水施肥， 中耕除草， 並注意防治紅蜘蛛、蚜蟲、菜蛾、白鏽病等病蟲的危害。
