1、準備調料：幹青菜、鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉、五香粉。2、把幹青菜用水泡兩三個小時，然後多用水洗幾次。3、之後用手使勁擰乾，切碎。再用大點的東西攤平曬曬太陽，讓青菜吃起來有脆感和嚼勁。4、把曬好的青菜放在大盆裏，放調料攪拌均勻。用罈子裝起來醃製，兩個星期後就可以吃了。
