青頭菌可以生吃，但最好還是不要吃半生不熟的青頭菌。若是誤食了沒有完全煮熟的青頭菌，10分鐘後至72小時內，如果感到頭昏、噁心、嘔吐、腹瀉，或有其他不適，基本原則就是就立刻就近到醫院就診。
青頭菌一般生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地，每年夏秋季爲生長期，雨後產量多。均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵，子實體中等至稍大。菌蓋初球形，本身具有與青草一般的保護色，不容易發現。很快變扁半球形並漸伸展，中部常稍下凹，不粘，淺綠色至灰綠色，表皮往往斑狀龜裂，老時邊緣有條紋。菌肉白色。菌褶白色，較密，等長，近直生或離生，具橫脈。在雨季來臨時，溝窪地帶最容易發現其蹤影。菌柄長中實或內部鬆軟，可食用，味道鮮美。
