青頭菌煮8分鐘左右可以吃。
水煮青頭菌的做法：
1、青頭菌去除根蒂，清洗乾淨，掰成小塊。韭菜洗淨切成１釐米長的小段備用。
2、把青頭菌放入煮鍋裏，加入適量水，一匙豬油。
3、煮8分鐘左右，放入適量的鹽調味，放入韭菜段煮1分鐘即可關火。
青頭菌：
青頭菌，生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地，每年夏秋季爲生長期，雨後產量多。均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵，子實體中等至稍大。菌蓋初球形，本身具有與青草一般的保護色，不容易發現。很快變扁半球形並漸伸展，中部常稍下凹，不粘，淺綠色至灰綠色，表皮往往斑狀龜裂，老時邊緣有條紋。菌肉白色。菌褶白色，較密，等長，近直生或離生，具橫脈。在雨季來臨時，溝窪地帶最容易發現其蹤影。菌柄長中實或內部鬆軟，可食用，味道鮮美。
