冰糖草莓做好需要冷卻10分鐘。冰糖草莓是冰糖與草莓的巧妙結合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免吃冰糖過分甜膩的口感，還可起到清熱去火，養肝明目的作用，真可謂春季不可多得的一道養生佳品。草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，鮮美多汁的果肉，草莓在早春已經上市。因爲它具有潤肺﹑健脾﹑益氣﹑明目養肝的作用，特別適宜春天養生食用，所以被營養學家譽爲是“春天第一果”。
