草莓營養價值高，富含維生素、葉酸、鐵和花青素等營養元素，被譽爲是“水果皇后”。但是它也有一個缺點，就是不容易保存，容易腐爛變質。用白糖醃草莓，是比較常見的一種吃法，也是延長草莓保質期的好方法。一般來說白糖醃草莓方法比較簡單，能夠保存比較長的時間，存放時間的長短取決於在醃製過程中選擇的容器，如果選擇的容器是無菌的，可以存放十五天左右。因此，在醃製之前應該把容器用開水燙一下，然後再進行醃製。
