用電高壓鍋壓豬肚要壓幾分鐘

高壓鍋壓豬肚上汽後壓25分鐘就好。豬肚先放鍋裏用冷水焯一下，然後撈出，切條狀，放入高壓鍋內，放入料酒，鹽，生薑，水，也可以放點枸杞等中藥材，然後蓋上鍋子，壓個25分鐘即可。

煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因爲鍋裏放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽。