[精選]金山翠芽是不是紅茶

金山翠芽是不是紅茶，屬於綠茶的一種，金山翠芽扁平勻整，色翠顯毫，滋味鮮醇，湯色嫩綠明亮，葉底肥壯、嫩綠。

金山翠芽的介紹：

金山翠芽是江蘇省新創制的名茶，以大毫、福雲6號等無性系茶樹品種的芽葉爲原料，發揮現代製茶工藝研製而成。

其採摘期爲每年穀雨前後，採摘標準爲芽苞或一芽一葉初展，芽葉長3cm左右，制500g幹茶約需36000個芽葉。

要求芽葉嫩度一致、勻淨、新鮮無損。採回的鮮葉，薄攤在竹匾內置於陰涼通風處，經過3小時左右攤放，方可炒制。

炒制工藝有初炒、攤晾、復炒3道。

金山翠芽的挑選儲藏

挑選金山翠芽要看其包裝標識，按照《食品通用包裝標準》，茶葉包裝上必須有品名、執行標準、淨重、生產日期、保質期、製造商、地址等;二要看金山翠芽茶外形，扁平挺削勻整，色翠顯毫者佳，如遇有色澤過綠、茸毛過多、湯色渾濁、芽葉細小者，就爲僞劣產品。

金山翠芽要低溫乾燥儲藏，避免強光照射。