[精選]齊山翠眉名字的由來

[精選]齊山翠眉名字的由來

齊山翠眉名字的由來,緣產金寨縣齊雲山而得名,1987年被列爲安徽省十大名茶之一。

齊山翠眉屬於特種茶,由扳出片茶梗中的頂端芽製成,不含葉,不含梗,該茶纖細修長,微彎似眉,色澤翠綠,帶有青花香氣,故名之“翠眉”。

齊山翠眉的製茶工藝:

烘青綠茶其製作工藝是炒結合,既有炒青茶香高味濃醇的特點,又保持了烘青茶芽葉完整,白毫顯露的特色,是近年來名茶生產中常被採用的工藝。

這類茶葉通常在殺青之後,先在鍋中邊炒邊做形,形成一定形狀後再經烘乾定型。

齊山翠眉的沏茶溫度:

茶葉中的氨基酸對人體有好處,它在水溫60℃的時候就能溶解出來。維生素C在水溫70℃時就要受到破壞。

茶單寧和咖啡鹼在水溫70℃時就逐漸溶解出來,若水溫過高,茶的味道就過於苦澀了。因此,要想保持茶葉中的營養、味道和香氣,人們沏茶的水溫最好在70℃至80℃之間爲宜,一般是先將開水灌入暖瓶,而後再沏茶比較好。