蜂蜜結晶：提高環境溫度即可，或者直接加入溫水中也是可以食用的。蜂蜜結晶後完全不影響食用，這與蜂蜜變質或過期是有着本質上的區別的。蜂蜜結晶後想要恢復成液態非常的簡單，其中最簡單且最直接的方法是提高環境溫度，溫度升高後葡萄糖的溶解度也會升高，那些析出來的葡萄糖晶體又會溶解到蜂蜜中，但加溫時一定要將溫度控制在60℃以內，原因是蜂蜜中的酶類對高溫的非常敏感，超過60℃時酶類會失去活性而降低蜂蜜的營養價值。
