餅乾吃多了可能引發心血管疾病，吃多了發胖，並且容易引發皮膚問題和引發疲勞感。餅乾以及麪包等加工類食物中都含有很多的脂肪，並且這種脂肪爲反式脂肪酸，當身體攝入過多的反脂酸的情況下，身體膽固醇含量就會出現增高，並導致冠心病等心血管疾病的出現。據瞭解，這些反式脂肪酸多包含在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中。
