烏雞和山藥是可以在一起燉的，烏雞燉山藥是一道以烏雞、山藥爲主要食材，蔥、姜、枸杞爲輔料燉出來的一道美食。烏雞具有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、補氣血、補中益氣，婦女缺鐵性貧血症的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
