1、首先準備40-50℃的溫水，然後把適量乾酵母溶解在溫水裏。2、谷朊粉和水按照1：4的比例和麪。注意，這裏的方式是將谷朊粉慢慢散向盆內，並且用筷子不斷攪拌，防止打結。3、谷朊粉充分吸水後，保溫發酵。一般發酵1-2個小時，看到麪糰已經有好多氣孔爲止。4、放在蒸鍋上蒸熟，切成塊在烹飪就可以啦。
