1、把燉的濃濃的骨頭湯或雞湯，放涼，放入冰箱，變成凍，加入調好的餡裏。2、加入食用油和香油攪拌一會，再放入冰箱裏，讓它凝結在一塊。4、在餃子餡裏另外加一個生雞蛋會讓肉不散而且嫩。5、包餃子時一定要包嚴。
