1、準備好用料：鹽、白菜、白糖、醋、生抽、澱粉適量，姜6片，蒜7瓣，油適量，蔥一根，幹辣椒10個，雞精適量。2、首先是把蔥、姜、蒜、幹辣椒切碎放入碗裏備用。3、再把蒜、醋、生抽、鹽、糖根據自己的口味攪拌成汁備用。把澱粉兌水備用。4、鍋中放油，倒入蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒一下（這個時候火不要太大）。5、倒入兌好的汁，稍微翻炒幾次。倒入白菜翻炒，加入雞精。6、最後將兌好的澱粉倒入鍋中，裝盤。
