食材：黃骨魚500克，姜，蔥，蒜，醬油，油，清水；步驟：1、黃骨魚處理乾淨後，將姜切絲，蔥切段，蒜剁成蓉；2、將黃骨魚放入碟中，撒上薑絲、蒜蓉，澆上醬油、油；3、鍋裏放250毫升水；3、水煮沸後放碟隔水清蒸5至8分鐘；4、魚熟後曬點蔥花即可。
