首先將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，將雞蛋清放入打蛋盆中，然後用打蛋器將其打入泡沫，然後加上牛奶，油和糖接着攪拌，一直到打蛋器挑起奶油不會滴落的時候就可以出鍋了。
具體操作步驟如下：
1、將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中。
2、用打蛋器打出很多泡沫。
3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，攪拌二十分鐘。
4、用打蛋器挑起奶油，確認其不會滴落。
5、將最後的成品倒入盤子，完成。
注意事項：
1、蛋液分離的時候要特別注意，必須是純蛋清，有雞蛋黃的話會導致奶油味道不對。
2、在進行第三步的時候要注意最好可以分別攪拌，每加入一種東西攪拌一次，這樣效果最好。
