豬爪的家常做法

今日給大家分享一個豬爪的家常做法。

準備豬爪剁塊，涼水下鍋，加料酒煮出血沫撈出、沖洗乾淨備用。

另起鍋燒油，油熱下入蔥姜、八角、桂皮、香葉，煸出香味。

倒入煮好的豬蹄，加半勺醬油，一勺蠔油。

再來一勺老抽，快速翻炒上色。

再倒上沒過豬蹄的清水，加上五顆冰糖，加點鹽和十三香。

蓋上蓋子，大火煮開轉中小火慢燉一個小時。

最後大火收濃湯汁，撒一點小蔥花，家常燉豬爪就做好啦。