在5月份左右。5月、6月和7月是小龍蝦上市的高峯期，進入8月之後開始落市。龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20-40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。
