用料:牛奶500克、雞蛋黃4個、白糖100克。步驟:1、把蛋黃和蛋白分離開,只取蛋黃。2、將蛋黃和白糖放入碗內,攪拌均勻。3、將蛋液打發成乳白色即可。4、將準備好的牛奶倒入鍋中,煮至微開。5、煮制好的牛奶倒入打發好的蛋液中,攪拌均勻。6、將加入牛奶並攪拌均勻的蛋液再次倒入鍋中,煮至微開。7、將蛋液放入容器,10分鐘後放入冰箱冷凍室即可。8、兩個小時後即可取出食用。