製作好吃、保存時間長的杏醬共分爲4步,需準備的食材有杏子、白糖。以下是製作杏醬的詳細步驟: 操作/步驟 1、處理杏子 將杏子洗淨晾乾水分,對半切開後將杏核取出。 2、放白糖醃製杏肉 杏肉放入無水無油的碗中,撒入白糖攪拌均勻,放入冰箱冷藏室醃製2小時。 3、小火熬煮杏肉 將杏肉倒入不粘鍋,小火熬煮40分鐘,期間不停攪拌防止糊底。 4、倒入玻璃罐密封 倒入消過毒的玻璃罐,晾涼後密封即可。