荊芥通常情況下都是用來涼拌的。如荊芥拌黃瓜、辣椒絲拌荊芥、涼拌荊芥等。
荊芥拌黃瓜的做法：
主料：荊芥30g、黃瓜2根
輔料：辣椒油適量、鹽適量、生抽2g、白糖粉2g、香醋20g、大蒜5g
步驟：
1、黃瓜洗淨，去皮，用刀拍幾下，再切成斜段；
2、荊芥去杆，洗淨；
3、大蒜用搗蒜器搗成泥，大蒜泥、白糖粉、醋、生抽、純淨水調成味汁；
4、把調味汁倒入黃瓜上面，加辣椒油拌均勻；
5、撒上荊芥葉子拌均勻即可。
小貼士：
1、涼拌黃瓜要拍，拍黃瓜要比純粹的切味道要好；
2、荊芥還可以單獨涼拌吃，或者下面條也很美味。
